L’aprofitament dels recursos naturals que ens ofereix la nostra zona fa que tinguem uns productes agroalimentaris caracteritzats per la seva gran qualitat, tant de les matèries primeres com dels processos d’elaboració. Embotits, formatges, mel, melmelada, licors, pa,... son els productes agroalimentaris que trobareu a la Vall de Boí, a més dels productes cosmètics i naturals.
Són artesans que elaboren els seus productes amb els animals criats a les nostres muntanyes, amb els fruits de temporada dels nostres horts i boscos o amb les plantes que es cultiven als nostres prats i que formen part del nostre paisatge, amb l'aigua que brolla de les nostres fonts,...
